Can Tià und Embotits Sa Caldera sind Mitglieder der Aufsichtsbehörde der Sobrasada aus Mallorca. Diese Behörde garantiert die Qualität und Reinheit der traditionellen Sobrasada sowie die Rechte und Interessen der Verbraucher und Hersteller
Die Aufsichtsbehörde hat vergangene Woche auf den letzten Bericht der Weltgesundheitsbehörde über den Verzehr von rotem Fleisch und Wurstwaren reagiert und ihre Produkte verteidigt. Die Sobrasada und die traditionellen Wurstwaren sind Teil der mediterranen Ernährung. Sie sind eine Proteinquelle und enthalten Mineralien und Fette. Sie sollten in Massen genossen werden und immer aus garantiert traditioneller Herstellung, bei der die Ernährung der Schweine und die Herstellungsweise kontrolliert werden.
Laut unserer Geschäftsführerin Antonia Torres bezieht sich die Studie der Weltgesundheitsorganisation vor allem auf die angelsächsischen Länder, insbesondere die USA, wo der tägliche Verbrauch von industriell verarbeitetem Fleisch jedes Jahr steigt und der Konsum von frischem Gemüse abnimmt.
Die Sobrasada ist seit Jahrhunderten Teil der Ernährung der Bauern aus Mallorca, ebenso wie Borret, Tumbet und Eintopfgerichte. Wie bisher in Massen genossen, im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, ist sie ein Genuss.
Bei Fragen zur Sobrasada mi Rahmen Ihrer Diät fragen Sie bitte Ihren Hausarzt.